Alimentazione/Ricette

Radicchio: proprietà benefiche e usi in cucina

Ortaggio tipicamente invernale, il radicchio si può iniziare a gustare ad ottobre come versatile ingrediente di numerose ricette. Il radicchio (nome scientifico Chicorium Intybus) è un ortaggio della famiglia delle Composite, di cui fanno parte anche le cicorie. Ne esistono numerose varietà distinte per forma, colore… Leggi tutto

Alimentazione

Cachi: proprietà e benefici della mela d’Oriente

L’arrivo dell’autunno ci offre l’opportunità di gustare preziosi frutti come i cachi, ideali per fare il carico di energia prima del grande freddo invernale. Il cachi o kaki (nome scientifico Diospyros kaki) è un albero da frutto originario delle regioni orientali del continente asiatico. Molto… Leggi tutto

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