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chiodi di garofano

Chiodi di garofano, benefici e proprietà

14 Ottobre 2021
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Identikit dei chiodi di garofano, alleati in cucina e portatori di benefiche proprietà per l’organismo. Profumati e molto aromatici, i chiodi di garofano evocano alla memoria vin brulé, decotti, stracotti e piatti tipicamente invernali. Spezie di origine orientale largamente utilizzate in cucina, possiedono proprietà che apportano numerosi benefici alla salute... Leggi tutto
autosvezzamento bimbo neonato

Autosvezzamento o alimentazione complementare a richiesta, di cosa si tratta

18 Agosto 2020
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L’autosvezzamento (o meglio, “alimentazione complementare a richiesta”) consiste essenzialmente nel mettere il bambino al centro dello svezzamento, confidando nelle sue competenze e affidandosi alla sua capacità innata di autoregolazione. Nell’autosvezzamento il bambino mangia sin dai suoi primi assaggi insieme ai genitori. Senza seguire rigide tabelle di introduzione degli alimenti, ma assecondando... Leggi tutto

Carnevale sostenibile, ricette vegetariane e tavola della tradizione

20 Febbraio 2020
Sulle tavole italiane per Carnevale sono i dolci. Festa dell’abbondanza per eccellenza, anche le pietanze salate sono farcite da molteplici ingredienti. Spesso preparate con la carne di maiale, alcune ricette della tradizione sono, invece, più sostenibili e rispettose dell’ambiente, vegetariane e vegan, colorate dalle verdure. Carnevale sostenibile, il dolce della tradizione Sostenibile e... Leggi tutto

Vin brulè, la ricetta della bevanda calda tipicamente natalizia

21 Dicembre 2019
Vino rosso, spezie ed agrumi sono gli ingredienti essenziali per preparare il vin brulè, una bevanda calda che profuma di atmosfera natalizia, ottimo rimedio contro il freddo. Il vin brulè (letteralmente vino bruciato) è una bevanda calda a base di vino rosso e spezie tipica del periodo natalizio. Conosciuta anche come Gluhwein, è... Leggi tutto
Giornata internazionale della Montagna Himalaya_sud_avion_foto Royonx Wikimedia Commons

Giornata Internazionale della Montagna 2019, protagonisti i giovani

11 Dicembre 2019
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Oggi, 11 dicembre, è la Giornata Internazionale della Montagna, un ecosistema prezioso per l’intera Umanità ma sempre più minacciato dalla crisi climatica. I giovani sono protagonisti dell’edizione 2019. Le montagne coprono il 27% della superficie terrestre e ospitano un quarto degli animali terrestri e delle piante nonché il 15% della popolazione mondiale... Leggi tutto
Ferrovia Vigezzina Centovalli treno panoramico nella stazione di Santa Maria Maggiore

Vigezzina Centovalli: una ferrovia slow, suggestiva in ogni stagione

3 Dicembre 2019
C’è un treno, tra Piemonte e Canton Ticino, che ogni giorno offre ai viaggiatori incantevoli paesaggi, dalle montagne dell’Ossola al lago Maggiore: è la linea Vigezzina Centovalli, che unisce Domodossola (Italia) e Locarno (Svizzera). La Vigezzina Centovalli è una ferrovia a scartamento ridotto, dove i tipici convogli bianchi e blu si inerpicano... Leggi tutto
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