Zuppa di funghi secchi e cavolo nero
Nonostante stessi già aspettando le tenere erbette primaverili, la recente nevicata caduta su Torino ha riportato la stagione in un clima più … Leggi tutto
God Save The Green – Ritorno alla terra
God Save the Green, tante storie, tanti volti, tanti nomi, apparentemente lontani, ma accomunati dal desiderio di rendere migliore il mondo in … Leggi tutto
Polenta fritta con minestra, verdura tipica campana
La minestra è una verdura tipica campana poco conosciuta. Ecco una ricetta che prevede la sua cottura nella polenta, piatto insolito ma … Leggi tutto
Bacche di Acai: cosa sono, proprietà, benefici e controindicazioni
Tutti conoscono alla perfezione i quasi miracolosi effetti della dieta a base di bacche di goji ma quanti conoscono i benefici delle … Leggi tutto
Qualcosa di straordinario, il film ambientalista da vedere in famiglia
Qualcosa di straordinario è un film ambientato nel 1988, alla fine della Guerra Fredda, basato su una storia vera di un giornalista … Leggi tutto
Risotto con topinambur e gorgonzola
Risotto con topinambur e gorgonzola, l’ingrediente fondamentale della famosa bagna cauda nella preparazione di un primo piatto gustoso. Per la rubrica sulle … Leggi tutto
Intervista esclusiva all’Uomo dei boschi
Intervista all’Uomo dei boschi. Colui che dopo 40 anni di vita e all’apice del suo successo internazionale decide di lasciare tutto per … Leggi tutto
Insalata di portulaca e pomodori Regina
Cuciniamo con le erbe spontanee. La portulaca, conosciuta anche con il nome di porcellana, è un’erba infestante che cresce in tutti gli … Leggi tutto
Salone del gusto Terra madre, Tutti a bordo dell’Arca del Gusto
Torna il Salone del Gusto e Terra Madre, alla sua decima edizione. Dal 23 al 27 ottobre a Torino è protagonista assoluto … Leggi tutto
Peperoni ripieni di piantaggine e pane raffermo
La piantaggine è una delle erbe spontanee più diffuse. Qui in Piemonte non credo esista prato privo di quest’erba. Cresce praticamente ovunque, … Leggi tutto
Stazioni impresenziate, un’opportunità da conoscere
La Rete Ferroviaria Italiana mette a disposizione le piccole stazioni impresenziate a associazioni ed Enti Locali per attività utili alla collettività. Stazioni … Leggi tutto
Come realizzare i profumatori naturali per armadi
Ecco come realizzare in poche e semplici mosse profumatori naturali per armadi in vista del cambio di stagione. Addio tarme e cattivi … Leggi tutto
Tisane per combattere il raffreddore in arrivo
Quando le difese immunitarie s’indeboliscono, l’organismo diviene più suscettibile alle infezioni e scatta la necessità di rafforzare il nostro “esercito” di anticorpi. … Leggi tutto
Orecchiette con la rucola e pomodorini
Siamo arrivati agli ultimi giorni di vacanza ma anche in questo caso la scelta dell’erba spontanea a cui pensare per questa ricetta … Leggi tutto
I folletti dei boschi esistono, in Valle Varaita, nel sentiero dei Sarvanot
Sentiero dei Sarvanot, in Valle Varaita un magico percorso sulle tracce dei folletti dei boschi. Ideale per una passeggiata con i bambini. … Leggi tutto