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Nova Coop e CasaOz

Nova Coop e CasaOz, al via il progetto di educazione al consumo consapevole

17 Agosto 2015
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Da una collaborazione tra Nova Coop e CasaOZ sono nati i  Vitamini: simpatici peluche che  sensibilizzano i consumatori sulla necessità di un’adeguata alimentazione nell’infanzia. Educazione alimentare a portata di bambino: il 23 febbraio scorso, Nova Coop ha lanciato un’iniziativa tesa a sensibilizzare i consumatori sulla necessità di un’adeguata alimentazione nell’infanzia... Leggi tutto

Good Things Await, la natura prima di tutto

10 Giugno 2015
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“La Terra ci ha dato il pane, è stata nutrita dal Sole. Caro Sole, cara Terra, vi siamo riconoscenti, sia benedetto questo cibo”. Questa è la formula che precede ogni pasto alla fattoria Thorshøjgaand, l’unica in Danimarca che ai precetti dell’agricoltura biodinamica unisce l’intento di fungere da centro di tutela... Leggi tutto

Zuppa di funghi secchi e cavolo nero

14 Febbraio 2015
Nonostante stessi già aspettando le tenere erbette primaverili, la recente nevicata caduta su Torino ha riportato la stagione in un clima più invernale così come risulta dal calendario. Inverno che si è purtroppo presentato anche con un discreto propagarsi dell’influenza che quest’anno ha colpito tutti senza riserve di colpi. Ecco... Leggi tutto
Risotto topinambur e gorgonzola

Risotto con topinambur e gorgonzola

22 Novembre 2014
Risotto con topinambur e gorgonzola, l’ingrediente fondamentale della famosa bagna cauda nella preparazione di un primo piatto gustoso. Per la rubrica sulle erbe spontanee, oggi vi proponiamo la ricetta del risotto con topinambur e gorgonzola. Se il momento d’oro per le erbe spontanee è la primavera non pensiamo però di... Leggi tutto
Insalata di portulaca e pomodoro Regina di Torre Canne

Insalata di portulaca e pomodori Regina

8 Novembre 2014
Cuciniamo con le erbe spontanee. La portulaca, conosciuta anche con il nome di porcellana, è un’erba infestante che cresce in tutti gli orti, ma quasi sempre viene estirpata. Può invece essere consumata. E’ buona e rinfrescante, da mangiare cruda o cotta. La ricetta di oggi è veramente semplice: un’insalata di... Leggi tutto
ingredienti per tisane contro il raffreddore

Tisane per combattere il raffreddore in arrivo

6 Settembre 2014
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Quando le difese immunitarie s’indeboliscono, l’organismo diviene più suscettibile alle infezioni e scatta la necessità di rafforzare il nostro “esercito” di anticorpi.
 Lo stress, associato a patologie, all’uso smodato di antibiotici e a fattori ambientali (freddo, umidità, cambio di stagione, eccessiva esposizione solare), può indebolire le nostre difese. In questi... Leggi tutto

Interferenti endocrini: come tutelare i nostri bambini

18 Agosto 2014
È di pochi giorni fa la pubblicazione online, sul sito del Ministero dell’Ambiente, della versione in inglese del manuale “Conosci, Riduci, Previeni – Gli interferenti endocrini”, un decalogo già presentato nel 2012 che si pone l’obiettivo di informare i cittadini in merito ai rischi derivanti dalla prolungata esposizione ad alcune... Leggi tutto
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