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cambiamenti climatici nel piatto salviamo le ciliegie

Ciliegie: proprietà e benefici dei frutti rossi dal sapore estivo

6 Giugno 2017

Belle e gustose, le ciliegie sono un frutto ricco di proprietà salutari grazie agli antiossidanti naturali. Le ciliegie sono alcuni dei frutti che dominano in primavera e ci accompagnano verso la bella stagione. Il ciliegio (Prunus avium) è una pianta europea di origini antiche e tipica dell’ambiente mediterraneo. Molto amata... Leggi tutto

Carciofo: proprietà benefiche e usi in cucina

16 Maggio 2017

Alimentazione·Benessere·Salute

Ortaggi antichi diffusi negli ambienti mediterranei, i carciofi sono un portento di gusto, qualità nutrizionali e virtù terapeutiche. Il carciofo (nome scientifico Cynara scolymus) è una tipica pianta dei Paesi mediterranei, di cui l’Italia detiene il primato mondiale di produzione. Conosciuta dagli antichi greci e romani, l’ortaggio è amato per... Leggi tutto

Lo sviluppo sostenibile dell’economia blu nel Mediterraneo è possibile: il progetto Ue

11 Maggio 2017

Ambiente·Biodiversità·News

Lo scorso 19 aprile 2017 la Commissione europea ha diffuso la comunicazione di un’iniziativa per promuovere la Crescita blu (Blue Growth) nei Paesi del bacino del Mediterraneo Occidentale. Si tratta di una strategia che tende a valorizzare le possibilità latenti del mar Mediterraneo occidentale e delle coste europee che su... Leggi tutto

Gomasio: proprietà e ricetta dell’alternativa giapponese al sale

9 Maggio 2017

Alimentazione·Fai da te·Salute

Alimento naturale della tradizione nipponica, il gomasio è un valido sostituto del sale. Si può preparare facilmente in casa con una veloce ricetta fai-da-te. Il gomasio (in giapponese goma: semi di sesamo e shio: sale) è un alimento composto da semi di sesamo e sale marino. Utilizzato nella cucina asiatica,... Leggi tutto

La trasformazione dell’olio usato: viaggio dall’ecocentro verso una nuova vita

5 Maggio 2017

Inquinamento·Rifiuti

Oggi sappiamo che nessun tipo di olio deve essere gettato nel lavandino e tantomeno nel wc. Opportunamente raccolto – insieme agli oli derivanti da scatolette e cibi sottolio – deve essere portato all’ecocentro di zona. E dopo? Vi siete mai chiesti che fine faccia? Ebbene, non fa una vera e... Leggi tutto

Alga spirulina: proprietà benefiche, utilizzi e controindicazioni

4 Maggio 2017

Alimentazione·Benessere·Rimedi naturali·Salute

Già nota nell’antica tradizione azteca, la spirulina è un super alimento ricco di importanti proprietà nutritive e terapeutiche. L’alga spirulina (Arthrospira platensis) è una microalga commestibile, che cresce in acque salmastre delle zone sub-tropicali. Possiede numerose proprietà benefiche ed è spesso utilizzata come integratore alimentare. Uno dei maggiori pregi dell’alga consiste... Leggi tutto

Energy balls: come preparare le palline energetiche

28 Aprile 2017

Alimentazione·Fai da te·Ricette

Avete voglia di preparare uno snack energetico con il minimo sforzo? Le energy balls sono dolcetti sfiziosi, salutari e non richiedono cottura. Le energy balls sono dolcetti solitamente realizzati con ingredienti crudi e vegan. Costituiscono uno spuntino goloso ma salutare per fare il carico di energie in qualsiasi momento della... Leggi tutto

Fave: proprietà, benefici e usi in cucina

14 Aprile 2017

Alimentazione·Food

Legumi tipici della stagione primaverile, le fave fresche possono essere consumate anche crude o diventare ingrediente di numerose ricette. Le fave sono legumi appartenenti alla famiglia delle Fabaceae, dotati di ottime proprietà nutritive. Originarie dei Paesi asiatici, crescono all’interno di baccelli e vengono raccolte durante la stagione primaverile. Sono largamente consumate... Leggi tutto

Fragole: proprietà benefiche, usi in cucina e coltivazione

5 Aprile 2017

Alimentazione·Benessere·Coltivare·Ricette·Salute

Facilmente reperibile in primavera, la fragola è un ingrediente versatile in cucina, e può essere coltivata in casa per fare il pieno delle sue proprietà benefiche. Le fragole sono frutti noti fin dall’antichità, poiché già i Romani le conoscevano come ‘fragrans’ sottolineando l’intensità della loro profumazione. Da gustare da aprile a giugno, segnano... Leggi tutto

Germogli: proprietà benefiche, coltivazione e usi in cucina

24 Marzo 2017

Alimentazione·Benessere·Coltivare·Fai da te·Orto e giardino·Salute

Concentrato di benessere e salute, il germoglio è un alimento da scoprire e apprezzare in cucina per le sue notevoli proprietà. La primavera è la stagione ideale per provare a coltivarli in casa. I germogli si ottengono dai semi di cereali, legumi e altri vegetali. Sono rinomati in quanto importanti fonti... Leggi tutto

Semi di chia: proprietà, usi e ricette degli antichi semi

20 Marzo 2017

Alimentazione·Benessere·Food·Salute

Dall’America centrale delle antiche civiltà precolombiane, arrivano dei super cibi per fare il carico di energia e salute. I semi di chia sono ricavati da una pianta floreale (Salvia Hispanica) originaria del Guatemala e del Messico centrale e meridionale. La pianta appartiene alla famiglia delle Lamiaceae, la stessa di timo, rosmarino,... Leggi tutto

Amaranto resistente al glifosato? La natura si riprende ciò che è suo

18 Marzo 2017

Agricoltura·Ambiente·Inquinamento

L’amaranto, alimento riscoperto recentemente ma dalla storia antica, sembra non solo riprendersi uno spazio fra gli alimenti da inserire nella propria alimentazione ma voglia anche prendere una rivincita sulle coltivazioni OGM. Secondo una notizia che circola sul web sembra che vari agricoltori statunitensi abbiano abbandonato terreni su cui praticavano un’agricoltura... Leggi tutto

Asparagi: proprietà, benefici e usi del re degli ortaggi

10 Marzo 2017

Agricoltura·Alimentazione·Benessere·Coltivare·Lifestyle·Ricette·Salute

Sovrano incontrastato sulle tavole con l’arrivo della primavera, l’asparago è un alimento salutare e saporito da gustare in numerose ricette. Gli asparagi (Asparagus Officinalis) sono ortaggi gustosi e ricchi di proprietà nutrizionali in grado di apportare benefici per il nostro organismo. Tipici della stagione primaverile, sono alimenti molto versatili da usare in cucina per preparare... Leggi tutto

Piorrea: rimedi naturali per alleviare i sintomi della parodontite

9 Marzo 2017

Benessere·Rimedi naturali·Salute

La malattia parodontale richiede un intervento specialistico. Tuttavia, per prevenire l’insorgenza del disturbo e alleviare i sintomi si può contare su alcune buone prassi e rimedi naturali. La piorrea, o parodontite, è un’infezione batterica che colpisce le gengive e le strutture di sostegno dei denti, che appaiono infiammate. È piuttosto... Leggi tutto

Portulaca, proprietà benefiche della fonte vegetale di Omega3

7 Marzo 2017

Alimentazione·Benessere·Ricette·Salute

La portulaca (Portulaca oleracea) è una pianta rustica infestante, conosciuta anche come porcellana comune e con numerosi altri nomi dialettali (erba grassa, porcacchia, ecc.). Pur essendo molto diffusa nei nostri terreni, pochi conoscono e apprezzano i valori nutrizionali di questa portentosa erba. Conosciuta già anticamente per le sue virtù terapeutiche,... Leggi tutto

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