2016 l’anno dei legumi per un mondo più equo e sostenibile
Il 2016 è l’Anno internazionale dei legumi, una serie di iniziative per combattere le disuguaglianze alimentari, la malnutrizione e le coltivazioni intensive. … Leggi tutto
Peter Dinklage, tutte le battaglie di un eroe vegetariano
“Mi piacciono gli animali, tutti gli animali. Non farei mai del male ad un gatto o ad un cane, ad un pollo … Leggi tutto
Autrement (Avec des légumes), un altro cibo è possibile
Un’idea di consumo sostenibile, basato sulla località e sulla stagionalità dei prodotti e su un nuovo modello che infrange le frontiere tra … Leggi tutto
‘Animal Kingdom’, il messaggio di Prince in difesa degli animali
“Compassione è una parola che diventa azione senza confini. (…) Sarà necessario istituire una giornata nazionale dei diritti degli animali, e lo … Leggi tutto
Da ‘Meat is Murder’ alla politica, Morrissey dei The Smiths e l’amore per gli animali
Negli anni ’80, grazie alla sua voce meravigliosa, ha dato vita ad alcuni tra i pezzi più belli della storia della musica. … Leggi tutto
Spreco: quanto, come e perché ma soprattutto basta!
Da quando è diventata un’esigenza combattere lo spreco? Come si quantifica? Che impatto ha sul nostro sistema economico e sulle nostre vite? … Leggi tutto
Vegani che mangiano le uova?! Alla scoperta dei veggans
Nessun prodotto ottenuto tramite forme di sfruttamento animale, né addosso né tantomeno in bocca: questa è la regola ferrea dei vegani, categoria … Leggi tutto
Piante che si danno una mano: le consociazioni per un orto a prova di insetto!
Profumo di erba e di fiori, uccellini che cantano, caldo di sole. Finalmente è arrivata la primavera, coi suoi colori e i … Leggi tutto
Mozzarella Stories: “Made in Italy” roba nostra… oppure no?
Mozzarella Stories, il film che racconta dell’impero della mozzarella di bufala casertana che rischia il crollo a causa di una ditta cinese. … Leggi tutto
‘U Ferru, la pesca eco-compatibile tra etica e necessità
Come si fa a essere pescatori e a difendere la natura? È questa la contraddizione vissuta da Giuseppe, il protagonista del bellissimo … Leggi tutto
Life According to Ohad, amore e attivismo in difesa degli animali
Sostenere con coraggio i propri ideali andando contro a quello che per tutti è il naturale ordine delle cose. Guardare il mondo … Leggi tutto
Intervista a Francisco Cabrera Oramas, l’ultimo mastro mugnaio che produce il gofio
Un mestiere, quello del mugnaio, ormai dimenticato, così come il gofio, un’alimento antico e nutriente. Il molinero Francisco Cabrera Oramas ci racconta la … Leggi tutto
5 febbraio, Giornata nazionale contro lo spreco alimentare
Il 5 febbraio è la Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare. Quest’anno siamo ormai alla terza edizione della ricorrenza, istituita nel 2014 … Leggi tutto
1ha43a, sei tentativi per riscoprire il valore della terra
Come può una donna dei nostri giorni riappropriarsi di un rapporto saldo con la terra? La domanda è al centro di 1ha43a, … Leggi tutto
Consigli e ricette antispreco di Chef Bruno Barbieri da Masterchef Italia
Bruno Barbieri, uno dei famosi quattro giudizi di Masterchef Italia, la trasmissione dedicata alla gara culinaria più in voga negli ultimi anni, … Leggi tutto