Gelato alla lavanda
Proseguendo nella mia ricerca alla scoperta di erbe e fiori da mangiare, ho cominciato ad aggirarmi fra i boschi fuori città, nei … Leggi tutto
Frittata vegana con borragine
Questa settimana vi propongo la ricetta della frittata vegana con borragine. Perché la borragine? Intanto è il periodo giusto sia per raccoglierla … Leggi tutto
Marmellata di rose (e viole, acacie…)
Maggio è il mese delle rose, belle e profumate ma anche commestibili. Come? Ammetto, non avevo mai provato a cucinarle prima perché … Leggi tutto
Fiori di acacia in pastella o frittelle
Riprendo un precedente articolo sulle erbe spontanee per proporre la ricetta delle frittelle di fiori di acacia. Eh sì perchè anche i … Leggi tutto
Andar per erbe: tradizione e modernità
Cosa sono le erbe spontanee? Per molti sono ancora le erbacce, quelle che crescono un po’ ovunque, lungo le stradine di campagna, … Leggi tutto
Mani in pasta: facciamo la colomba pasquale in casa
Forza, coraggio. Proviamoci. E’ un po’ che ci penso: vorrei fare la colomba pasquale in casa. “Perché, se posso trovarla al supermercato … Leggi tutto