Davide Zarri

Davide Zarri

Classe 1992, di origini bolognesi, ha vissuto i suoi ultimi cinque anni con la valigia in mano. Ambasciatore italiano all’estero, è innamorato della sua terra, con i suoi colori, i suoi odori, i suoi sapori. Laureato in Food System Management all’Università di Bologna, ha una passione per il cibo, le lingue e la politica. Creativo, dinamico, affascinato dall’innovazione ed il cambiamento, nutre un interesse genuino per tutti i temi relativi alla sostenibilità. Alla continua ricerca della meraviglia, sostiene con forza che solo la conoscenza renda le persone davvero libere.

Nature Restoration Law

Nature Restoration Law, in vigore in tutta l’Unione europea il pilastro del Green Deal

da
19 Agosto 2024
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Nature Restoration Law, al via ufficiale la normativa Ue sul ripristino della natura. Ma cosa prevede e perché è così importante? Ieri, 18 agosto 2024, è entrata ufficialmente in vigore il Regolamento Ue sul ripristino della natura, meglio noto come Nature Restoration Law. Approvata al fotofinish della passata legislatura, dopo mesi di stallo politico, la Nature Restoration Law rappresenta un... Leggi tutto
ingiustizie alimentari FAO

Il Coronavirus è la fine di un’era. Ora avanti tutta per combattere le ingiustizie alimentari

6 Aprile 2020
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Una situazione senza precedenti: l’emergenza Coronavirus ha cambiato tutto e ora rischia di far emergere con forza alcune delle più importanti ingiustizie alimentari della nostra società. Le parole del capo economista della FAO Maximo Torero Cullen al Corriere della Sera. Può una pandemia rappresentare l’occasione ideale per fermarsi, riflettere sul... Leggi tutto

6 consigli per ridurre l’impronta idrica del cibo che mangiamo

25 Febbraio 2020
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Alcuni piccoli accorgimenti nella nostra vita quotidiana possono fare una grande differenza nell’impronta idrica del cibo che mettiamo in tavola. Ecco 6 consigli utili per una spesa intelligente ed ecosostenibile che ci provengono da Food Unfolded. Oggi due terzi della popolazione mondiale vive in condizioni di scarsità d’acqua per almeno un mese l’anno. La... Leggi tutto

La lotta allo spreco alimentare al centro del Festival del Giornalismo Alimentare 2020

19 Febbraio 2020
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Al via la quinta edizione del Festival del Giornalismo Alimentare dedicato ai professionisti dell’informazione alimentare. Tre giorni di riflessione e confronto su temi di grande attualità in compagnia di numerosi esperti del mondo del giornalismo, della gastronomia, delle istituzioni e della scienza. Filo conduttore di questa quinta edizione la lotta allo... Leggi tutto

Siamo sempre di più ma c’è cibo per nutrire appena 3,4 miliardi di persone in modo sostenibile

13 Febbraio 2020
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Gli attuali sistemi alimentari nel mondo possono nutrire appena 3,4 miliardi di persone in maniera sostenibile, secondo una recente analisi pubblicata su Nature. Eppure le soluzioni ci sono: ripensare il sistema alimentare, dalla produzione al consumo, ci consentirebbe infatti di nutrire 10 miliardi di persone senza trasgredire i limiti planetari... Leggi tutto
Decennio per il Ripristino dell’Ecosistema

Simona Castaldi, una dieta sana è anche una dieta sostenibile. Ecco la ricetta di Su-Eatable Life per salvare il pianeta

2 Dicembre 2019
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A pochi giorni dal Forum Barilla abbiamo incontrato la responsabile scientifica del progetto Su-Eatable Life per parlare di ambiente, alimentazione e salute. Vi siete mai chiesti qual è l’impatto di ciò che mangiamo sull’ambiente? È davvero possibile mangiare bene e, allo stesso tempo, aiutare il nostro Pianeta nella lotta al... Leggi tutto
Black Friday acquisti superflui

Il Black Friday quest’anno si tinge di verde

29 Novembre 2019
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Black Friday: giornata di sconti, promozioni, offerte irripetibili. Ma le cose sembrano stare cambiando in … verde. Venghino siori, venghino. Curiosate, desiderate, sognate, spendete. Salite sulla giostra del Black Friday, dove tutto si compra e tutto si vende. Lasciatevi tentare dal fascino degli sconti prenatalizi, trionfo dell’accumulo compulsivo, apoteosi del... Leggi tutto
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Chi trova una cacca, trova un tesoro: alla scoperta delle tracce nel bosco

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Città italiane, le prime 10 con l’aria più pulita secondo l’EEA

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