Risultato di Ricerca

risotto

Risotto zucchine e porri

29 Aprile 2020
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Risotto zucchine e porri, un piatto vegetariano, leggero e dal sapore molto delicato Il risotto zucchine e porri porta in tavola la primavera. In questa stagione è ancora possibile trovare i porri e sono appena arrivate le zucchine. Per poco tempo è quindi possibile utilizzarli insieme e scoprire come sia... Leggi tutto
Risotto con le ortiche

Cuciniamo con le erbe spontanee: risotto con le ortiche

30 Maggio 2015
Propongo per oggi una ricetta che può essere definita un classico della cucina con le erbe spontanee: il risotto con le ortiche. In passato avevo già proposto quest’erba presentando delle polpettine vegane, buonissime! In quel post riportavo l’informazione di Alfredo Cattabiani, che nel suo Florario riconduce il risotto con le ortiche alla... Leggi tutto
Risotto topinambur e gorgonzola

Risotto con topinambur e gorgonzola

22 Novembre 2014
Risotto con topinambur e gorgonzola, l’ingrediente fondamentale della famosa bagna cauda nella preparazione di un primo piatto gustoso. Per la rubrica sulle erbe spontanee, oggi vi proponiamo la ricetta del risotto con topinambur e gorgonzola. Se il momento d’oro per le erbe spontanee è la primavera non pensiamo però di... Leggi tutto
cerchi nei prati piemonte

Cerchi nei prati tra mistero e leggende in Val Germanasca

7 Maggio 2024
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In Piemonte compaiono in primavera alcuni cerchi nei prati, la cui presenza rimanda alla leggendarie fantine, esseri magici che un tempo popolavano le montagne della Val Germanasca e dintorni La loro forma è perfettamente circolare, con l’erba che assume un colore più scuro per alcuni centimetri e poi ritorna della... Leggi tutto
cibi vegano primavera

10 cibi vegani per prepararsi e accogliere la primavera

9 Marzo 2024
10 cibi vegani perfetti per prepararsi ad accogliere con gusto la primavera che sta arrivando Con l’arrivo della bella stagione, i mercati si riempiono di colori vivaci e di prodotti freschi pronti per essere gustati. Se sei un vegano o semplicemente desideri esplorare nuove opzioni alimentari sostenibili e salutari, la... Leggi tutto
zucca rossa

Zucca rossa, benefici e proprietà

5 Maggio 2022
La zucca rossa è un ortaggio tipico della Sicilia che non solo è molto versatile e quindi si presta alla preparazione di tanti piatti, ma ha anche tantissime proprietà benefiche. Infatti, consumare la zucca è un ottimo modo per fare il pieno di acqua, vitamine, minerali e fibre che migliorano... Leggi tutto
Flan di topinambur

Flan di topinambur, un antipasto sfizioso e facile da preparare

27 Novembre 2021
Flan di topinambur, antipasto originale e tipico della stagione invernale. Delicato e fonte di energie, questo particolare tubero può essere usato come ingrediente principale di un ottimo antipasto Il flan di topinambur è un classico della cucina della tradizione piemontese. Il Topinambur o Ciapinabò (Halianthus Tuberosus) è un tubero noto... Leggi tutto

Tarassaco: il depurativo naturale cui affidarsi dopo gli eccessi e nei cambi di stagione

21 Aprile 2018
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Dopo gli eccessi pasquali e le scampagnate di Pasquetta, molti di noi avranno facilmente assunto qualche chilo in più. Le abbuffate e la disattenzione alla propria alimentazione porta eccessi calorici e squilibri al nostro organismo. Questo, dunque, potrebbe essere il momento giusto per depurarci in vista della stagione calda. Nonostante... Leggi tutto
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Chi trova una cacca, trova un tesoro: alla scoperta delle tracce nel bosco

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