Si è cercato polpette

Polpette vegetariane: come preparare delle gustose polpette cruelty-free

6 Gennaio 2018

Adatte ai vegetariani, queste polpette sono ideali da gustare per un’alternativa senza carne alle classiche pietanze della nostra tradizione gastronomica. Le polpette vegetariane sono una pietanza ideale per chi preferisce un secondo light e salutare senza rinunciare al gusto. Adatte a chi segue una dieta vegetariana, rappresentano anche ricette utili per evitare... Leggi tutto

Hamburger e polpette a base di insetti: in Svizzera è già realtà

30 Settembre 2017

Alimentazione·Food

Allevamento sostenibile, consumo minimo d’acqua, emissioni ridottissime di gas serra. Ricchezza di proteine, vitamine e grassi insaturi. Non sono le caratteristiche di un cibo che deve ancora essere inventato, ma di alimenti a base di insetti, in vendita nelle Coop svizzere di alcune città, tra cui Lugano (Canobbio), Zurigo e... Leggi tutto

Falafel: come preparare in casa le polpette di ceci mediorientali

1 Aprile 2017

Alimentazione·Fai da te·Food·Ricette

Alternativa vegetariana al kebab, le polpette mediorientali sono un ottimo street food da gustare all’interno di un panino con l’aggiunta di verdure e salse. I falafel sono un tipico piatto mediorientale, ormai divenuto piuttosto popolare anche nelle nostre cucine. Sono polpette fritte a base di legumi e spezie originarie del... Leggi tutto

Cuciniamo con le erbe spontanee, polpette di ortica

3 Agosto 2014

Libri·Ricette

Polpette di ortica, una ricetta veloce per impiegare quest’erba spontanea dalle mille virtù, tradizionalmente usata al posto degli spinaci. L’ortica è un’erba spontanea che quasi tutti sanno riconoscere: il suo potere urticante è forte abbastanza da incentivarne il riconoscimento e ricordo quando da bimba andando a spasso nei boschi, mi... Leggi tutto

Cibo per animali, quanto pesa davvero sull’ambiente e come ridurne l’impatto

20 Settembre 2025

Animali

Il cibo destinato ai nostri amici animali ha un importante impatto ambientale: dalle emissioni di gas serra alla plastica degli imballaggi fino alla sovralimentazione ma le alternative esistono Amare i nostri animali significa prendersene cura ogni giorno, dal gioco alle passeggiate fino alla ciotola che riempiamo mattina e sera. Ma... Leggi tutto

Melanzane: proprietà nutrizionali, usi sorprendenti e idee antispreco

7 Agosto 2025

Alimentazione·Ricette

Le melanzane sono un ortaggio tipicamente estivo, dalle molte proprietà benefiche. Ecco alcune ricette, usi insoliti e consigli per ridurre gli sprechi. C’è chi le odia, e chi le ama alla follia. Al di là dei gusti personali, le melanzane sono uno degli ortaggi simbolo della cucina mediterranea, ricco di... Leggi tutto

Farina di grilli, cosa è utile sapere prima di acquistarla

2 Febbraio 2023

Alimentazione·Animali·Food

La farina di grilli e i prodotti che la contengono possono essere liberamente venduti nell’Unione europea dal 24 gennaio 2023 La farina di grilli domestici parzialmente sgrassata e i prodotti che la contengono si possono ufficialmente vendere e comprare in tutta l’Unione Europea già dal 24 Gennaio 2023. Dove la... Leggi tutto

Il 2023 è l’Anno Internazionale del Miglio, il cereale dalle grandi proprietà che fa bene alle persone e al pianeta

6 Gennaio 2023

Alimentazione·Biodiversità·Clima

L’Onu ha dichiarato il 2023 l’Anno Internazionale del Miglio, cereale da rilanciare per le sue proprietà nutrizionali e la sua capacità di adattamento ai cambiamenti climatici. Cresce su terreni aridi con risorse minime ed è super resistente ai cambiamenti climatici, è ricco di sostanze nutritive eppure negli ultimi decenni è... Leggi tutto

Svizzera, un referendum per vietare gli allevamenti intensivi

22 Settembre 2022

Animali

Il 25 settembre i cittadini svizzeri sono chiamati a votare sul futuro degli allevamenti intensivi di animali. Se vincerà il sì la produzione zootecnica svizzera cesserà di esistere. Il 25 settembre i cittadini svizzeri sono chiamati a votare attraverso un referendum sul futuro degli allevamenti intensivi di animali. Se vincerà... Leggi tutto

Maionese vegana e falafel, un’accoppiata vincente

5 Marzo 2022

Alimentazione·Animali·Food·Ricette

Maionese vegana, perfetta per accompagnare i falafel, il piatto mediorientale costituito da polpette di legumi speziate. I legumi più utilizzati sono le fave e i ceci tritati e conditi con cipolla, aglio, cumino e prezzemolo. La maionese vegana è ottima per accompagnare i falafel, le polpette particolarmente diffuse in Libano,... Leggi tutto

Berlino, le mense universitarie diventano vegan, via carne e pesce dai menù

19 Settembre 2021

Alimentazione·Ambiente·Scuola

Il nuovo piano nutrizionale delle mense universitarie di Berlino offrirà quasi esclusivamente piatti vegetariani e vegani Né pollo, né tacchino, né salmone. D’ora in poi, nelle mense universitarie di Berlino si potranno mangiare quasi unicamente menù a base vegetale. Una scelta che arriva dopo la presa di coscienza da parte... Leggi tutto

Tarme della farina, l’Unione Europea le approva ufficialmente come cibo

18 Maggio 2021

Alimentazione·Food

Le tarme della farina sono state approvate ufficialmente dall’UE come cibo e potranno essere commercializzate. È la prima volta che l’Europa dà l’ok ad un insetto come alimento È ufficiale. Tra poco potremmo trovare le tarme della farina sugli scaffali dei supermercati. Non come insetti infestanti, ma come prodotto alimentare... Leggi tutto

Le tarme della farina essiccate sono commestibili: il via libera dell’Efsa

4 Febbraio 2021

Alimentazione·Food

L’Agenzia Europea per la Sicurezza Alimentare dichiara adatte al consumo umano le tarme della farina: i mercati comunitari sono pronti alla vendita degli insetti? Finora le abbiamo scovate con fastidio in pacchetti di farina e pasta incautamente dimenticati nel buio della dispensa. Tra poco potremmo trovarle sugli scaffali del supermercato,... Leggi tutto

Dispensa veg: gli ingredienti base che non possono mancare per un’alimentazione vegetale

16 Gennaio 2021

Alimentazione

Dispensa veg che cosa si intende e cosa non può mancare per una perfetta alimentazione a base vegetale. Lo scopriamo in questo articolo con alcuni ingredienti di cui far scorta Dispensa veg: quali sono i must have tra gli ingredienti di chi segue un’alimentazione a ridotto o assente apporto di... Leggi tutto

Babaganoush: come preparare in casa il caviale di melanzane

24 Ottobre 2020

Alimentazione·Ricette

Gustosa crema di melanzane della tradizione culinaria mediorientale, il babaganoush è una ricetta vegan da preparare facilmente anche in casa. Il babaganoush è una pietanza di origine mediorientale decisamente vegan-friendly e facile da preparare anche in casa. Questa salsa a base di polpa di melanzane e pasta di sesamo (o... Leggi tutto

polpette

Polpette vegetariane: come preparare delle gustose polpette cruelty-free

Hamburger e polpette a base di insetti: in Svizzera è già realtà

Falafel: come preparare in casa le polpette di ceci mediorientali

Cuciniamo con le erbe spontanee, polpette di ortica

Cibo per animali, quanto pesa davvero sull’ambiente e come ridurne l’impatto

Melanzane: proprietà nutrizionali, usi sorprendenti e idee antispreco

Farina di grilli, cosa è utile sapere prima di acquistarla

Il 2023 è l’Anno Internazionale del Miglio, il cereale dalle grandi proprietà che fa bene alle persone e al pianeta

Svizzera, un referendum per vietare gli allevamenti intensivi

Maionese vegana e falafel, un’accoppiata vincente

Berlino, le mense universitarie diventano vegan, via carne e pesce dai menù

Tarme della farina, l’Unione Europea le approva ufficialmente come cibo

Le tarme della farina essiccate sono commestibili: il via libera dell’Efsa

Dispensa veg: gli ingredienti base che non possono mancare per un’alimentazione vegetale

Babaganoush: come preparare in casa il caviale di melanzane

I più letti

Seme di avocado come farlo germogliare ed ottenere un albero. La guida pratica

Acqua di San Giovanni, come e quando prepararla

Iperico, caratteristiche e proprietà dell'erba di San Giovanni

Chi trova una cacca, trova un tesoro: alla scoperta delle tracce nel bosco

Città italiane, le prime 10 con l’aria più pulita secondo l’EEA

polpette

I più letti

Seme di avocado come farlo germogliare ed ottenere un albero. La guida pratica

Acqua di San Giovanni, come e quando prepararla

Iperico, caratteristiche e proprietà dell'erba di San Giovanni

Chi trova una cacca, trova un tesoro: alla scoperta delle tracce nel bosco

Città italiane, le prime 10 con l’aria più pulita secondo l’EEA

Tag