Ogni giorno, in cucina, compiamo decine di piccoli gesti quasi senza pensarci: scegliamo cosa acquistare, decidiamo come conservare gli alimenti, prepariamo i pasti e gestiamo gli avanzi. Sembrano azioni di poco conto, ma nel loro insieme contribuiscono a plasmare il nostro impatto sull’ambiente. La tecnica 5-4-3-2-1 per fare la spesa, il metodo semplice che riduce sprechi e acquisti impulsivi Secondo le stime delle Nazioni Unite, il sistema alimentare globale – dalla produzione agricola alla trasformazione, dal trasporto alla distribuzione fino al consumo domestico – è responsabile di circa un terzo delle emissioni mondiali di gas serra. Sebbene una parte significativa … Leggi tutto Come piccole abitudini in cucina possono ridurre il tuo impatto ambientale… Leggi tutto