I diritti degli animali sono sempre più al centro dell’attenzione della popolazione italiana. L’interesse va oltre la tutela del benessere di questi esseri senzienti, intrecciandosi con quello della salvaguardia ambientale e dei cambiamenti climatici. Lo sfruttamento degli animali per finalità correlate all’industria alimentare, infatti, è strettamente connesso anche alla sostenibilità e alle risorse energetiche del Pianeta.