Torna San Valentino e puntualmente sugli scaffali dei supermercati rispuntano le fragole: un’anomalia che svela molto sul nostro rapporto rotto col cibo  Perché in occasione di San Valentino in mercati e supermercati è ormai tradizione trovare le fragole? Fragole: proprietà benefiche, usi in cucina e coltivazione In principio c’era la stagionalità. In passato era comune trovare certi alimenti solo in determinati periodi dell’anno. Pesche e pomodori d’estate, zucca e fichi d’autunno, broccoli e arance d’inverno, asparagi e fragole in primavera.  Le fragole in primavera, appunto. È sufficiente gettare uno sguardo a qualsiasi calendario della stagionalità per accorgersi che la stagione … Leggi tutto L’inconcepibile insostenibile consumo di fragole a San Valentino … Leggi tutto