Proveniente dalla Cina, il pak choi è un particolare tipo di cavolo considerato un super alimento per le sue proprietà nutrizionali. Largamente diffuso nella cucina asiatica, è sempre più conosciuto anche in Occidente. Il pak choi, o bok choi, è una specie di cavolo originario della Cina. Noto anche come cavolo cinese, sta gradualmente conquistando le nostre tavole. Si tratta di un alimento ricco di notevoli proprietà nutritive, dal buon sapore e facile da utilizzare in cucina. Pur appartenendo alla famiglia delle crucifere, al pari di broccoli e verza, si contraddistingue per il gusto delicato e gradevole anche se leggermente amarognolo. … Leggi tutto Pak choi: proprietà benefiche e usi in cucina del cavolo cinese… Leggi tutto