Il daikon è una radice bianca simile alla carota, ma imparentata con il nostro comune ravanello. Noto anche come ravanello cinese, è un alimento ipocalorico e ricco di proprietà salutari. Il daikon (Raphanus sativus) è una grossa radice bianca strettamente imparentata con il comune ravanello. Originaria dell’Asia orientale, è in effetti noto anche come ravanello cinese. Ha l’aspetto di una grossa e lunga carota, ma presenta un gusto intenso e leggermente piccante. Questo ortaggio orientale si sta diffondendo anche nei nostri mercati. Tuttavia, fatta eccezione per le grandi città, potrebbe essere più difficile reperirlo fresco. In tal caso è possibile … Leggi tutto Daikon: proprietà benefiche e usi culinari del ravanello cinese… Leggi tutto