Quello delle mense scolastiche, in Italia, è un tema molto discusso tra genitori, dirigenti, insegnanti e amministrazioni comunali. E non sempre per gli aspetti positivi: infatti, sono tantissime le segnalazioni, da nord a sud, sull’abbassamento della qualità del cibo e sull’aumento delle tariffe. Tuttavia, ci sono anche delle eccezioni: è il caso, per esempio, dell’Istituto di Campolongo Maggiore, in provincia di Venezia; la scuola Marconi di Grassina, in provincia di Firenze; della primaria Rio Crosio di Asti. La mensa biologica e sostenibile di Campolongo Maggiore, Venezia La scuola di Campolongo Maggiore, in provincia di Venezia, ha ideato un modello di … Leggi tutto Non solo mense scolastiche da incubo: ecco gli esempi virtuosi di mense italiane… Leggi tutto