Gustosa pietanza proteica, l’hummus è facile da preparare in casa e adatto anche a chi ha scelto un’alimentazione vegan. L’hummus è una crema a base di ceci e semi di sesamo con l’aggiunta di altri ingredienti. Originaria del Libano, è diffusa soprattutto nei Paesi vicini, come Siria e Giordania, e nella cucina israelo-palestinese. È una salsa di accompagnamento ideale per le verdure crude e le insalate o per improvvisare una cena dai sapori mediterranei e arabeggianti. Tipicamente si prepara utilizzando la salsa tahina, nota anche come crema o burro di sesamo. Attribuisce il caratteristico sapore dell’hummus ed è realizzata con semi di … Leggi tutto Hummus di ceci: come preparare la crema di ceci di origine mediorientale… Leggi tutto