Radicchio: proprietĂ  benefiche e usi in cucina

Ortaggio tipicamente invernale, il radicchio si può iniziare a gustare ad ottobre come versatile ingrediente di numerose ricette. Il radicchio (nome scientifico Chicorium Intybus) è un ortaggio della famiglia delle Composite, di cui fanno parte anche le cicorie. Ne esistono numerose varietĂ  distinte per forma, colore … Leggi tutto Radicchio: proprietĂ  benefiche e usi in cucina