Noto come alimento da gourmet della gastronomia francese, il foie gras (letteralmente fegato grasso) è il risultato di un processo di alimentazione forzata. Maschi di anatre e oche nella loro ultima fase di vita all’interno degli allevamenti sono sottoposti a questa barbarie. Il gavage (o ingozzamento), … Leggi tutto Foie gras: tutta la verità sul paté di fegato d’oca