Un mestiere, quello del mugnaio, ormai dimenticato, così come il gofio, un’alimento antico e nutriente. Il molinero Francisco Cabrera Oramas ci racconta la sua storia. Chi di voi ha avuto la fortuna e il privilegio di conoscere un vero mugnaio ancora attivo nel suo lavoro? Una professione … Leggi tutto Intervista a Francisco Cabrera Oramas, l’ultimo mastro mugnaio che produce il gofio