Frittelle di bucce di fichi d’India, una ricetta per utilizzare veramente tutto di uno dei frutti più gustosi dell’estate. Cuciniamo le bucce e produciamo meno rifiuti Sono da qualche giorno in vacanza nella calda Puglia. Cosa preparare da qui? Le frittelle di bucce di fichi d’India naturalmente! Avevo in mente questa ricetta da vario tempo e aspettavo solo di avere a disposizione la materia prima, cioè i fichi d’India che qui si vedono ovunque. Da adesso, visto che il mal tempo ha ritardato la loro maturazione, fino a ottobre inoltrato, si troveranno anche sui banchi dei fruttivendoli. Un modo in … Leggi tutto Frittelle di bucce di fichi d’India, la ricetta per produrre meno rifiuti… Leggi tutto