Risotto con le ortiche
Ricette

Cuciniamo con le erbe spontanee: risotto con le ortiche

Propongo per oggi una ricetta che può essere definita un classico della cucina con le erbe spontanee: il risotto con le ortiche. In passato avevo già proposto quest’erba presentando delle polpettine vegane, buonissime! In quel post riportavo l’informazione di Alfredo Cattabiani, che nel suo Florario riconduce il… Leggi tutto

Fiori di sambuco. Fonte: https://herbsofindustria.wordpress.com
Ricette

Come preparare il vino di fiori di sambuco

Questa è una ricetta che mi è stata passata dalla mia amica folletto. Il soprannome di folletto le viene dalle mie bimbe che una volta la videro prepararsi per andare a raccoglier erbe indossando un curioso cappello dalla forma leggermente a punta. A vederla sembrava… Leggi tutto

Go to Top