Nässelsoppa o Zuppa di ortiche svedese
Nässelsoppa, la ricetta svedese della zuppa di ortiche, un piatto che arriva dal Nord, sostanzioso e corroborante. Torno oggi ad una delle erbe … Leggi tutto
Cuciniamo con le erbe spontanee: risotto con le ortiche
Propongo per oggi una ricetta che può essere definita un classico della cucina con le erbe spontanee: il risotto con le ortiche. … Leggi tutto
Fertilizzanti fai da te, colture rigogliose e zero sprechi
Fertilizzanti fai da te per rendere la cura di orti e giardini ancora più green e ridurre gli sprechi Fertilizzare i nostri … Leggi tutto
Tartufo: caratteristiche, proprietà e usi culinari dei funghi ipogei
Vero e proprio “diamante” della gastronomia italiana, il tartufo è un fungo che cresce sottoterra e può vantare anche proprietà afrodisiache. Il … Leggi tutto
ReTuna Aterbruksgalleria, primo centro commerciale di riuso e riciclo
I negozi dell’usato sono in crescita ma una cittadina svedese ha superato tutti con un intero centro commerciale di articoli riciclati. ReTuna … Leggi tutto
Cuciniamo con le erbe spontanee… anche a Pasqua!
Pochi giorni ancora e festeggeremo la Pasqua, quest’anno a primavera ormai iniziata. Molti alberi hanno già quasi terminato la fioritura, molti ancora … Leggi tutto
Asparagi: proprietà, benefici e usi del re degli ortaggi
Sovrano incontrastato sulle tavole con l’arrivo della primavera, l’asparago è un alimento salutare e saporito da gustare in numerose ricette. Gli asparagi (Asparagus Officinalis) sono … Leggi tutto
Quinoa: super alimento ricco di proprietà benefiche
La quinoa è un super alimento, ricco di gusto e proprietà benefiche per il nostro organismo. Originaria del Sud America, la quinoa … Leggi tutto
La Masca cucina con le erbe spontanee: il pesto con l’ortica
Recentemente ho frequentato un corso di riconoscimento e utilizzo delle erbe spontanee. Da tempo desideravo parteciparvi, per tanti motivi. Intanto perché imparare … Leggi tutto
Cuciniamo con le erbe spontanee, la minestra di salvia dei prati
Minestra di salvia dei prati, una pietanza ottenuta attraverso l’utilizzo di un’erba spontanea diffusissima, con un sapore delicato e piacevole. Primavera, tempo … Leggi tutto
Pasqua, come colorare le uova in modo naturale
La mamma di Bidonzolo, ci insegna a colorare le uova per Pasqua in modo naturale e senza coloranti artificiali come si faceva … Leggi tutto
Erba che pizzica, intervista al regista del film e una ricetta
Erba che pizzica, in un breve documentario è racchiusa una grande storia, un ritorno e una rivalutazione della campagna partendo da una … Leggi tutto
Tarassaco, riso, arancia: tentativi di sostenibilità per gli pneumatici
Pneumatici ecologici, sperimentazioni per ridurne l’impatto ambientale: dal riciclo alle nuove piante da gomma. Si possono produrre pneumatici ecologici? Chi pensa all’automobile … Leggi tutto
Cuciniamo con le erbe spontanee, polpette di ortica
Polpette di ortica, una ricetta veloce per impiegare quest’erba spontanea dalle mille virtù, tradizionalmente usata al posto degli spinaci. L’ortica è un’erba … Leggi tutto
Andar per erbe, tra tradizione e modernità
Andar per erbe ovvero raccogliere le erbe spontanee e mangiarle: una tradizione da riscoprire per il benessere del corpo e della mente. … Leggi tutto